COFFEE-BREAK
Как пьют кофе в разных странах

Как пьют кофе в разных странах

Каждая нация имеет свою культуру питания. Не стали исключением и традиции употребления кофе. Ниже мы расскажем об особенностях того, как пьют кофе в разных странах. Некоторые рецепты будут для нас весьма экзотичны. Куба. Здесь много приверженцев «классики». С 19 века здесь предпочитают крепкий эспрессо, который заваривают сразу с сахаром. Ямайка. Здешняя «фишка» – кофе с […]

ипохский белый кофе

Белый кофе – вкусная экзотика родом из Азии

Среди всех современных видов кофе можно выделить, пожалуй, наиболее экзотичный – ипохский белый кофе из Малайзии. Своим названием этот необычный напиток обязан своей исторической родиной – городу Ипох, а также характерным белым цветом. Как делается белый кофе? Традиционный ипохский кофе представляет собой смесь из кофейных зерен трех сортов – либерики, арабики и робусты. Эти зерна […]

Приготовление кофе в домашних условиях

Готовим вкусный кофе дома – виды кофеварок

Кроме всем известной турки, существует еще множество других приспособлений для приготовления вкусного кофе в домашних условиях. И мы собрали для вас самые интересные и удобные варианты! Френч-пресс – быстро и легко Поршневая кофеварка, или френч-пресс для кофе – один из наиболее простых и удобных способов приготовить дома ароматный кофе, подаренный миру французами. Эти кофеварки состоят […]

Капсульный кофе

Капсульный кофе: применение и особенности

В последнее время в один ряд с зерновым и растворимым кофе встал капсульный. Ниже мы расскажем, в чем особенность кофе капсульного типа. Одна гранула напитка содержит в себе 7-9 грамм спрессованого кофе-порошка. Проще говоря, это одна порция кофе. Используются для приготовления кофе в специальных капсульных кофе-машинах. Это самый быстрый способ. Но это не просто вариант […]

лучшая турка для кофе

Как выбрать турку для заваривания кофе?

Давайте разберёмся, в какой турке лучше варить кофе. Ведь «джезва» или «джезве» (это «родное» название турки, пришедшее к нам из арабских стран) – обязательное условие приготовление ароматного напитка с богатым вкусом. Рассмотрим варианты, начиная с самого лучшего. Медная. Это традиционный материал для изготовления джезв. Отличная теплопроводность меди позволяет напитку равномерно прогреваться, избегая закипания. Потому как […]

степень обжарки кофе

Как обжарка влияет на вкус кофе?

Почему кофе одного сорта может иметь совершенно разный вкус и аромат? Сегодня мы расскажем, как обжарка влияет на вкус кофе, и как распознать качественно обжаренные кофейные зёрна. В процессе обжарки есть немало особенностей, именно она позволяет раскрыть вкус напитка. Например, для эспрессо нужен свой подход, для восточных мотивов – свой. Даже самый лучший сорт не […]

лучшие сорта кофе

Лучшие сорта кофе

Мы собрали обзор лучших сортов кофе для настоящих ценителей неповторимого вкуса. Особенности кофе зависят от того, где и в каких условиях он выращивается, от климата и даже почвы. Практически все виды кофе от известных торговых марок сделаны на основе арабики и робусты. Арабика придает кофе вкус и аромат, а робуста делает напиток крепким и «кофеиновым». […]

как правильно сварить кофе в турке

Как правильно сварить кофе в турке

Чтобы получить неповторимый вкус натурального кофе, нужно знать, как правильно сварить кофе в турке. Ниже раскрываем несколько секретов домашнего баристы. Из всех способов приготовления натурального кофе заваривание в турке – самый аутентичный и приятный. Он позволяет сохранить гущу, а значит, уникальный вкус и полезные свойства напитка. Чтобы сварить вкусный кофе, его необходимо мелко помолоть, желательно […]

Необычные способы применения натурального кофе

Кофе – удивительно вкусный напиток с целой армией горячих поклонников, однако применение натурального кофе может быть куда более широким, чем мы привыкли считать. Если посмотреть на этот интересный продукт не с точки зрения напитка, можно открыть множество необычных способов его использования! Как необычно использовать кофе? Оказывается, натуральный кофе не только помогает взбодриться по утрам и […]

польза натурального кофе

Какому кофе стоит доверять?

За время существования кофе польза и вред этого напитка обсуждались неоднократно – ему приписывают то целебные, то разрушительные свойства. Особые споры ведутся на тему сравнения натурального кофе с растворимым – как они влияют на организм? Свойства натурального кофе Натуральный зерновой кофе – многогранный напиток, обладающий множеством свойств. Начнем с полезных: Улучшает память и помогает сконцентрировать […]